Bière Jeune Gueule ORPAILLEUSE (RED ALE) : Rousse-ambrée légère et puissante à la fois, cette bière de fermentation haute mêle cinq types de malts plus ou moins touraillés (grillés) ainsi que du couac (farine de manioc) de Guyane. Elle révèle ses arômes caramel et de banane séchée, et se termine en bouche par une amertume modérée. Non filtrée, non pasteurisée.
Houblons : Target, Amarillo, Strisselpalt